貝類 ほたてがい 貝柱 生 とけし 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 3 | 75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 20.2 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 19.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 47.6 | -47.5 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 0.3 | 49.1 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 3.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 3.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 5.8 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 21.8 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | g | | ナトリウム | 120 | 4 | 116 | mg | | カリウム | 380 | 700 | -320 | mg | | カルシウム | 7 | 1700 | -1693 | mg | | マグネシウム | 41 | 350 | -309 | mg | | リン | 230 | 820 | -590 | mg | | 鉄 | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.48 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.88 | -6.86 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.61 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.45 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 61 | 180 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.81 | -0.53 | mg | | ビオチン | 1.7 | 47 | -45.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |