貝類 ほたてがい 貝柱 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 42 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 9.9 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 12.1 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20 | -19.9 | g | | コレステロール | 35 | 820 | -785 | mg | | 脂質 | 0.3 | 23.9 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 22.1 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 21.1 | -18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 26.7 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 20.7 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 120 | 38 | 82 | mg | | カリウム | 380 | 80 | 300 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 41 | 12 | 29 | mg | | リン | 230 | 400 | -170 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 50 | -48 | μg | | セレン | 18 | 34 | -16 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 1 | 390 | -389 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 400 | -399 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 61 | 99 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.85 | -1.57 | mg | | ビオチン | 1.7 | 36 | -34.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |