貝類 ほたてがい 貝柱 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 72 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 17.3 | -5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 20.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 35 | 250 | -215 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 2.3 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 7.1 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 55 | 65 | mg | | カリウム | 380 | 290 | 90 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 41 | 20 | 21 | mg | | リン | 230 | 340 | -110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.99 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 18 | 67 | -49 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 1 | 13000 | -12999 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 13000 | -12999 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 3.6 | -3.54 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 19 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 25 | -23.3 | μg | | 葉酸 | 61 | 810 | -749 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 7.19 | -6.91 | mg | | ビオチン | 1.7 | 80 | -78.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |