貝類 ほたてがい 貝柱 生 と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生と魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 77.9 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 14 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 17.1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 35 | 220 | -185 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | (Tr) | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | (Tr) | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 3.8 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | Tr | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カリウム | 380 | 330 | 50 | mg | | カルシウム | 7 | 1200 | -1193 | mg | | マグネシウム | 41 | 47 | -6 | mg | | リン | 230 | 750 | -520 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 13 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.5 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 7.1 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 6.3 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 11 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.43 | -0.15 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |