貝類 ほたてがい 水煮 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 10 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 6.7 | 6 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 8.3 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 23.7 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 58.5 | -56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 21.7 | -19.9 | g | | ナトリウム | 250 | 3000 | -2750 | mg | | カリウム | 330 | 5200 | -4870 | mg | | カルシウム | 24 | 430 | -406 | mg | | マグネシウム | 57 | 700 | -643 | mg | | リン | 250 | 320 | -70 | mg | | 鉄 | 2.8 | 3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 780 | -550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 780 | -550 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 65 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 240 | -238 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 83 | 38 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.2 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |