貝類 ほたてがい 水煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 16.9 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 16.9 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 22.1 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 52 | 1 | 51 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 18 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 41.7 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 18.7 | -16.9 | g | | ナトリウム | 250 | 3900 | -3650 | mg | | カリウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | カルシウム | 24 | 490 | -466 | mg | | マグネシウム | 57 | 3200 | -3143 | mg | | リン | 250 | 160 | 90 | mg | | 鉄 | 2.8 | 5.3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.8 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.12 | 17 | -16.88 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 300 | -298 | μg | | β-カロテン | 230 | 2500 | -2270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 2700 | -2470 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 220 | -186 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.3 | 16.7 | μg | | 葉酸 | 83 | 180 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.44 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |