貝類 ほたてがい 水煮 とまいたけ 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 9.3 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 12.8 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 21.9 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 1.9 | 3.9 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 29.5 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 59.9 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 250 | 3 | 247 | mg | | カリウム | 330 | 2500 | -2170 | mg | | カルシウム | 24 | 2 | 22 | mg | | マグネシウム | 57 | 100 | -43 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.78 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.92 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 64 | -62.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 69 | -64.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 83 | 220 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 3.67 | -3.03 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |