貝類 ほたてがい 水煮 とくこ 実 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 4.8 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 6.6 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 12.3 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 52 | | 52 | mg | | 脂質 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 81 | -73.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 75.3 | -73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 250 | 510 | -260 | mg | | カリウム | 330 | 1400 | -1070 | mg | | カルシウム | 24 | 47 | -23 | mg | | マグネシウム | 57 | 77 | -20 | mg | | リン | 250 | 180 | 70 | mg | | 鉄 | 2.8 | 4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 15 | | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 33 | -31 | μg | | β-カロテン | 230 | 800 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 3000 | -2770 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 250 | -216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 5.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.4 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.6 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 18 | Tr | 18 | μg | | 葉酸 | 83 | 99 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.71 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |