貝類 ほたてがい 水煮 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 13.1 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 7.3 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 52 | | 52 | mg | | 脂質 | 1.9 | 9.8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 65.1 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 65.1 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 250 | 17 | 233 | mg | | カリウム | 330 | 2100 | -1770 | mg | | カルシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | マグネシウム | 57 | 88 | -31 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 15 | | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン | 230 | 58 | 172 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 60 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 5 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 87 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.18 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 83 | 12 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.83 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |