貝類 ほたてがい 水煮 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 6 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 24 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 25.2 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 46.4 | -45.6 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 1.9 | 47 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 10.7 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 10 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 12.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 19.4 | -17.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 250 | 2 | 248 | mg | | カリウム | 330 | 740 | -410 | mg | | カルシウム | 24 | 49 | -25 | mg | | マグネシウム | 57 | 170 | -113 | mg | | リン | 250 | 380 | -130 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.56 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 6 | 224 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 8 | 222 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 24 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 83 | 76 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.56 | -1.92 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |