貝類 ほたてがい 水煮 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 80 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 7.2 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 7.8 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | g | | コレステロール | 52 | 10 | 42 | mg | | 脂質 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 2.9 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 1.9 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 4.1 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 250 | 380 | -130 | mg | | カリウム | 330 | 150 | 180 | mg | | カルシウム | 24 | 64 | -40 | mg | | マグネシウム | 57 | 43 | 14 | mg | | リン | 250 | 86 | 164 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 15 | 1 | 14 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 16 | 214 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 17 | 213 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 3 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.4 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 83 | 13 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.21 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |