貝類 ほたてがい 水煮 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 57.2 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 6.9 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 7.6 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 15.9 | -15.1 | g | | コレステロール | 52 | (Tr) | 52 | mg | | 脂質 | 1.9 | 16 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 5.1 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 14.7 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 12.7 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 250 | 1600 | -1350 | mg | | カリウム | 330 | 190 | 140 | mg | | カルシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | マグネシウム | 57 | 110 | -53 | mg | | リン | 250 | 260 | -10 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 32 | 198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 32 | 198 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 3 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.1 | 17.9 | μg | | 葉酸 | 83 | 16 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.28 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |