貝類 ほたてがい 水煮 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 19.7 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 2.2 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 2.5 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 72.8 | -72 | g | | コレステロール | 52 | 140 | -88 | mg | | 脂質 | 1.9 | 74.7 | -72.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 2.8 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 250 | 770 | -520 | mg | | カリウム | 330 | 21 | 309 | mg | | カルシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | マグネシウム | 57 | 3 | 54 | mg | | リン | 250 | 72 | 178 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 15 | 53 | -38 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 1 | 229 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 3 | 227 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 54 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 41 | -41 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.4 | 17.6 | μg | | 葉酸 | 83 | 3 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.43 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |