貝類 ほたてがい 水煮 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 4 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 5.4 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 5.8 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 22.9 | -22.1 | g | | コレステロール | 52 | 1 | 51 | mg | | 脂質 | 1.9 | 23.4 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 67.8 | -65.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 63.3 | -61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 64.9 | -57 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 65.8 | -63.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 250 | 200 | 50 | mg | | カリウム | 330 | 140 | 190 | mg | | カルシウム | 24 | 41 | -17 | mg | | マグネシウム | 57 | 32 | 25 | mg | | リン | 250 | 75 | 175 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 1 | 14 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 1 | 229 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.5 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | (Tr) | 18 | μg | | 葉酸 | 83 | 9 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |