貝類 ほたてがい 水煮 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 44.3 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 1.5 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 1.8 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 37.5 | -36.7 | g | | コレステロール | 52 | 110 | -58 | mg | | 脂質 | 1.9 | 40.7 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 12.8 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 12.2 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 16.3 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 12.9 | -11 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 250 | 24 | 226 | mg | | カリウム | 330 | 72 | 258 | mg | | カルシウム | 24 | 54 | -30 | mg | | マグネシウム | 57 | 4 | 53 | mg | | リン | 250 | 45 | 205 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 15 | 340 | -325 | μg | | α-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン | 230 | 98 | 132 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 99 | 131 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 350 | -316 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 13 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.2 | 17.8 | μg | | 葉酸 | 83 | Tr | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |