貝類 ほたてがい 水煮 とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮とそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 14 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 11.7 | 1 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 14 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 72.4 | -70.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 65.9 | -64.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 65.6 | -57.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 66.7 | -64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 250 | 850 | -600 | mg | | カリウム | 330 | 260 | 70 | mg | | カルシウム | 24 | 24 | 0 | mg | | マグネシウム | 57 | 100 | -43 | mg | | リン | 250 | 230 | 20 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.34 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.11 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | | 230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 6.1 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 83 | 25 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.15 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |