貝類 ほたてがい 水煮 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 35 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 19.1 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 52 | 120 | -68 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 35.8 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 35.1 | -33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 9 | -7.2 | g | | ナトリウム | 250 | 2700 | -2450 | mg | | カリウム | 330 | 350 | -20 | mg | | カルシウム | 24 | 490 | -466 | mg | | マグネシウム | 57 | 100 | -43 | mg | | リン | 250 | 410 | -160 | mg | | 鉄 | 2.8 | 7.1 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.97 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.63 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 170 | -155 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 16 | 214 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 16 | 214 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 170 | -136 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 7 | 11 | μg | | 葉酸 | 83 | 35 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.78 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |