貝類 ほたてがい 水煮 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 20.2 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 50.1 | -37.4 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 69.2 | -51.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | コレステロール | 52 | 980 | -928 | mg | | 脂質 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 22.1 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | g | | ナトリウム | 250 | 890 | -640 | mg | | カリウム | 330 | 1100 | -770 | mg | | カルシウム | 24 | 43 | -19 | mg | | マグネシウム | 57 | 170 | -113 | mg | | リン | 250 | 1100 | -850 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.99 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 22 | -7 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 22 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 24 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 12 | 6 | μg | | 葉酸 | 83 | 11 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.57 | -0.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |