貝類 ほたてがい 水煮 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 27.9 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 27 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 38 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | コレステロール | 52 | 390 | -338 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 23.8 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 21.4 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 35.8 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 23.8 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | g | | ナトリウム | 250 | 2900 | -2650 | mg | | カリウム | 330 | 490 | -160 | mg | | カルシウム | 24 | 39 | -15 | mg | | マグネシウム | 57 | 110 | -53 | mg | | リン | 250 | 300 | -50 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.74 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 45 | 185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 47 | 183 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 4 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 8.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 2.4 | 15.6 | μg | | 葉酸 | 83 | 87 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.71 | -0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |