貝類 ほたてがい 水煮 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 19.3 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 28.7 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | コレステロール | 52 | 450 | -398 | mg | | 脂質 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 40.1 | -32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 38.2 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.3 | -6.5 | g | | ナトリウム | 250 | 1900 | -1650 | mg | | カリウム | 330 | 480 | -150 | mg | | カルシウム | 24 | 970 | -946 | mg | | マグネシウム | 57 | 69 | -12 | mg | | リン | 250 | 780 | -530 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.74 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 460 | -445 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 15 | 215 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 32 | 198 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 460 | -426 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.4 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 8.3 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 9.4 | 8.6 | μg | | 葉酸 | 83 | 59 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.77 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |