貝類 ほたてがい 水煮 と魚類 やつめうなぎ 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と魚類 やつめうなぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 魚類 やつめうなぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 61.5 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | | 12.7 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 15.8 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 18.8 | -18 | g | | コレステロール | 52 | 150 | -98 | mg | | 脂質 | 1.9 | 21.8 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 3.2 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 250 | 49 | 201 | mg | | カリウム | 330 | 150 | 180 | mg | | カルシウム | 24 | 7 | 17 | mg | | マグネシウム | 57 | 15 | 42 | mg | | リン | 250 | 180 | 70 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 8200 | -8185 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 8200 | -8166 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.85 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 5.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 4.9 | 13.1 | μg | | 葉酸 | 83 | 19 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.18 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： かわやつめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |