貝類 ほたてがい 水煮 と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 水煮と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 57.8 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 21.1 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 25.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 7.3 | -6.5 | g | | コレステロール | 52 | 80 | -28 | mg | | 脂質 | 1.9 | 9.4 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 12.2 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 250 | 100 | 150 | mg | | カリウム | 330 | 350 | -20 | mg | | カルシウム | 24 | 98 | -74 | mg | | マグネシウム | 57 | 36 | 21 | mg | | リン | 250 | 300 | -50 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 8 | 7 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 8 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 14 | -14 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.43 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 9.1 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 22 | -4 | μg | | 葉酸 | 83 | 12 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.33 | -0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |