貝類 ほたてがい 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 7.2 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 12.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 16.7 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 33 | 1 | 32 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 20.3 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 47.4 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 27.5 | -25.7 | g | | ナトリウム | 320 | 3900 | -3580 | mg | | カリウム | 310 | 7400 | -7090 | mg | | カルシウム | 22 | 960 | -938 | mg | | マグネシウム | 59 | 620 | -561 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.59 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 8400 | -8250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 8500 | -8350 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 710 | -687 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.5 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 9.5 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 14 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 87 | 510 | -423 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.48 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |