貝類 ほたてがい 生 と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 89 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 0.7 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 0.9 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | コレステロール | 33 | 0 | 33 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 3.3 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 310 | 200 | 110 | mg | | カルシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | マグネシウム | 59 | 11 | 48 | mg | | リン | 210 | 24 | 186 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン | 150 | 410 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 420 | -270 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 35 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 87 | 27 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.31 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 79 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |