貝類 ほたてがい 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 2.1 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 25 | -15 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 26.5 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 50.3 | -49.9 | g | | コレステロール | 33 | 0 | 33 | mg | | 脂質 | 0.9 | 49.4 | -48.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 10.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 10 | -8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 13 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 19.6 | -18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 310 | 770 | -460 | mg | | カルシウム | 22 | 50 | -28 | mg | | マグネシウム | 59 | 200 | -141 | mg | | リン | 210 | 390 | -180 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 7 | 143 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 22 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 87 | 57 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.19 | -1.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |