貝類 ほたてがい 生 とあまに いりの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 0.8 | 81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 20.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 21.8 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 41.1 | -40.7 | g | | コレステロール | 33 | 2 | 31 | mg | | 脂質 | 0.9 | 43.3 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 10.2 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 30.4 | -28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 320 | 70 | 250 | mg | | カリウム | 310 | 760 | -450 | mg | | カルシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | マグネシウム | 59 | 410 | -351 | mg | | リン | 210 | 710 | -500 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.26 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.97 | -2.85 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 14 | 136 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 16 | 134 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.17 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.4 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 11 | Tr | 11 | μg | | 葉酸 | 87 | 45 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.24 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |