貝類 ほたてがい 生 とけし 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 3 | 79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 20.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 19.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 47.6 | -47.2 | g | | コレステロール | 33 | 0 | 33 | mg | | 脂質 | 0.9 | 49.1 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 5.8 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 21.8 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.8 | -5 | g | | ナトリウム | 320 | 4 | 316 | mg | | カリウム | 310 | 700 | -390 | mg | | カルシウム | 22 | 1700 | -1678 | mg | | マグネシウム | 59 | 350 | -291 | mg | | リン | 210 | 820 | -610 | mg | | 鉄 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.48 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.12 | 6.88 | -6.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 6 | 144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 6 | 144 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 87 | 180 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.81 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |