貝類 ほたてがい 生 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 57.5 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 2.7 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 3.3 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | コレステロール | 33 | 12 | 21 | mg | | 脂質 | 0.9 | 11.7 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 10.9 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 17.5 | -15.7 | g | | ナトリウム | 320 | 6700 | -6380 | mg | | カリウム | 310 | 200 | 110 | mg | | カルシウム | 22 | 22 | 0 | mg | | マグネシウム | 59 | 31 | 28 | mg | | リン | 210 | 69 | 141 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | (Tr) | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | (Tr) | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | (Tr) | 11 | μg | | 葉酸 | 87 | 20 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.24 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 17.1 | -16.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |