貝類 ほたてがい 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 2.8 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 17 | -7 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 18.3 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 33 | 16 | 17 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 10.9 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 10.4 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 28.5 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 30.5 | -29 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 47.6 | -45.8 | g | | ナトリウム | 320 | 18000 | -17680 | mg | | カリウム | 310 | 490 | -180 | mg | | カルシウム | 22 | 76 | -54 | mg | | マグネシウム | 59 | 61 | -2 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | 260 | -259 | μg | | β-カロテン | 150 | 2200 | -2050 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 2300 | -2150 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 200 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 57 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 7.5 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 4.7 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 170 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.41 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 25 | -22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 45.7 | -44.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |