貝類 ほたてがい 生 と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生と鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 76.7 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 11.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 12.5 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 9 | -8.6 | g | | コレステロール | 33 | 380 | -347 | mg | | 脂質 | 0.9 | 10.4 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 320 | 140 | 180 | mg | | カリウム | 310 | 130 | 180 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 59 | 11 | 48 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 10 | 160 | -150 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | Tr | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 4 | 146 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 170 | -147 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1 | 10 | μg | | 葉酸 | 87 | 48 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.18 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |