貝類 ほたてがい 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 47.7 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 12.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 14.7 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 24.7 | -24.3 | g | | コレステロール | 33 | 86 | -53 | mg | | 脂質 | 0.9 | 33.5 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 2 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 12.4 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 320 | 650 | -330 | mg | | カリウム | 310 | 150 | 160 | mg | | カルシウム | 22 | 16 | 6 | mg | | マグネシウム | 59 | 14 | 45 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 10 | 2800 | -2790 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 2800 | -2777 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.42 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.8 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 4.7 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 87 | 15 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.36 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |