貝類 ほたてがい 生 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 51.8 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | | 10 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 17.2 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | コレステロール | 33 | 280 | -247 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 17.9 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 15.6 | -14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.6 | -7.8 | g | | ナトリウム | 320 | 3300 | -2980 | mg | | カリウム | 310 | 280 | 30 | mg | | カルシウム | 22 | 46 | -24 | mg | | マグネシウム | 59 | 63 | -4 | mg | | リン | 210 | 310 | -100 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | Tr | 10 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1000 | -850 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 83 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 5.4 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 87 | 98 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.32 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |