貝類 ほたてがい 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 21 | 61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | | 10 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 26.3 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | コレステロール | 33 | 400 | -367 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 42.7 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 40.4 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 7.2 | -5.4 | g | | ナトリウム | 320 | 1600 | -1280 | mg | | カリウム | 310 | 410 | -100 | mg | | カルシウム | 22 | 960 | -938 | mg | | マグネシウム | 59 | 66 | -7 | mg | | リン | 210 | 740 | -530 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.29 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 420 | -410 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 16 | 134 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 53 | 97 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 420 | -397 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.35 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 8.1 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 11 | 0 | μg | | 葉酸 | 87 | 52 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0 | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |