貝類 ほたてがい 生 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 生と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 生 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.3 | 46 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10 | 33.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 13.5 | 40.5 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | コレステロール | 33 | 390 | -357 | mg | | 脂質 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 9.6 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.5 | -7.7 | g | | ナトリウム | 320 | 2600 | -2280 | mg | | カリウム | 310 | 490 | -180 | mg | | カルシウム | 22 | 520 | -498 | mg | | マグネシウム | 59 | 130 | -71 | mg | | リン | 210 | 860 | -650 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 240 | -230 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 240 | -217 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7.4 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 15 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 6.3 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 87 | 58 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.72 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |