貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 9.5 | 78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 5.1 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 5.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9.7 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 64.3 | -61.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 19.1 | -16.8 | g | | ナトリウム | 510 | 2600 | -2090 | mg | | カリウム | 170 | 6100 | -5930 | mg | | カルシウム | 160 | 780 | -620 | mg | | マグネシウム | 69 | 530 | -461 | mg | | リン | 94 | 180 | -86 | mg | | 鉄 | 5.1 | 3.2 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 27 | 200000 | -199973 | μg | | セレン | 21 | 2 | 19 | μg | | クロム | 4 | 14 | -10 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | 1600 | -1572 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1600 | -1570 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 130 | -124 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 21 | 240 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビオチン | 13 | 9.7 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |