貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 8.4 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 26.5 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 34.8 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 27 | 30 | -3 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 11.3 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 39.1 | -36.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 17 | -14.7 | g | | ナトリウム | 510 | 2100 | -1590 | mg | | カリウム | 170 | 4500 | -4330 | mg | | カルシウム | 160 | 86 | 74 | mg | | マグネシウム | 69 | 340 | -271 | mg | | リン | 94 | 530 | -436 | mg | | 鉄 | 5.1 | 48 | -42.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.58 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 3600 | -3596 | μg | | β-カロテン | 28 | 25000 | -24972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 28000 | -27970 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.07 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 40 | -21 | μg | | 葉酸 | 21 | 1500 | -1479 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.71 | -0.14 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |