貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 6.5 | 81.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 21.4 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 29.4 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | コレステロール | 27 | Tr | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 15.7 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 41 | -38.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 17.8 | -15.5 | g | | ナトリウム | 510 | 3200 | -2690 | mg | | カリウム | 170 | 2500 | -2330 | mg | | カルシウム | 160 | 750 | -590 | mg | | マグネシウム | 69 | 1400 | -1331 | mg | | リン | 94 | 390 | -296 | mg | | 鉄 | 5.1 | 77 | -71.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.22 | 13 | -12.78 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2700 | -2673 | μg | | セレン | 21 | 7 | 14 | μg | | クロム | 4 | 39 | -35 | μg | | モリブデン | 6 | 18 | -12 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 2200 | -2196 | μg | | β-カロテン | 28 | 20000 | -19972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 21000 | -20970 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 32 | -13 | μg | | 葉酸 | 21 | 270 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.57 | 0 | mg | | ビオチン | 13 | 71 | -58 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |