貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 16.9 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 16.9 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 22.1 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 27 | 1 | 26 | mg | | 脂質 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 18 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 41.7 | -39 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 18.7 | -16.4 | g | | ナトリウム | 510 | 3900 | -3390 | mg | | カリウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | カルシウム | 160 | 490 | -330 | mg | | マグネシウム | 69 | 3200 | -3131 | mg | | リン | 94 | 160 | -66 | mg | | 鉄 | 5.1 | 5.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.22 | 17 | -16.78 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2200 | -2173 | μg | | セレン | 21 | 8 | 13 | μg | | クロム | 4 | 160 | -156 | μg | | モリブデン | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 300 | -296 | μg | | β-カロテン | 28 | 2500 | -2472 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2700 | -2670 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 1.3 | 17.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 180 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.44 | 0.13 | mg | | ビオチン | 13 | 31 | -18 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |