貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 78.5 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 9.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 27 | | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 11.4 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 8.4 | -5.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 510 | 13 | 497 | mg | | カリウム | 170 | 820 | -650 | mg | | カルシウム | 160 | 90 | 70 | mg | | マグネシウム | 69 | 53 | 16 | mg | | リン | 94 | 200 | -106 | mg | | 鉄 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.5 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 21 | 4 | 17 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 21 | -15 | μg | | レチノール | 3 | | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | 1700 | -1672 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1700 | -1670 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 140 | -134 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 19 | | 19 | μg | | 葉酸 | 21 | 450 | -429 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.99 | -1.42 | mg | | ビオチン | 13 | 23 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |