貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 80.6 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 1 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 8.1 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 12.9 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 13.9 | -11.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 1 | 1.3 | g | | ナトリウム | 510 | 39 | 471 | mg | | カリウム | 170 | 380 | -210 | mg | | カルシウム | 160 | 36 | 124 | mg | | マグネシウム | 69 | 13 | 56 | mg | | リン | 94 | 35 | 59 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 21 | 0 | 21 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 1400 | -1396 | μg | | β-カロテン | 28 | 3200 | -3172 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 3900 | -3870 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 330 | -324 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 21 | 28 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ビオチン | 13 | 3.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 6 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |