貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 1.7 | 86.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 23.6 | -19 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 25 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 50.5 | -50 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 49.6 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 10.8 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 10.1 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 10.1 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 21.3 | -18.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 160 | 50 | 110 | mg | | マグネシウム | 69 | 200 | -131 | mg | | リン | 94 | 390 | -296 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.7 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.15 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 21 | 2 | 19 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 96 | -90 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | 5 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 6 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 28 | -25.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 21 | 58 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.2 | -1.63 | mg | | ビオチン | 13 | 110 | -97 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |