貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 12 | 76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.8 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20.8 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 39.6 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 36.1 | -34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 43.3 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 61.8 | -59.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 170 | 1400 | -1230 | mg | | カルシウム | 160 | 280 | -120 | mg | | マグネシウム | 69 | 230 | -161 | mg | | リン | 94 | 320 | -226 | mg | | 鉄 | 5.1 | 11 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.92 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 21 | 3 | 18 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 220 | -214 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 28 | 20 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 22 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 21 | 210 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.75 | -0.18 | mg | | ビオチン | 13 | 9.7 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |