貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 24.4 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 18.6 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 25.9 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 31.5 | -28.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 17.4 | -15.1 | g | | ナトリウム | 510 | 5600 | -5090 | mg | | カリウム | 170 | 1000 | -830 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 69 | 140 | -71 | mg | | リン | 94 | 330 | -236 | mg | | 鉄 | 5.1 | 5.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.7 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 21 | 14 | 7 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 19 | | 19 | μg | | 葉酸 | 21 | 39 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.81 | -0.24 | mg | | ビオチン | 13 | 19 | -6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 14.2 | -12.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |