貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 81.4 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 3 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 3.7 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | コレステロール | 27 | 5 | 22 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 4.9 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 7.2 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 9.1 | -6.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 510 | 480 | 30 | mg | | カリウム | 170 | 270 | -100 | mg | | カルシウム | 160 | 120 | 40 | mg | | マグネシウム | 69 | 44 | 25 | mg | | リン | 94 | 88 | 6 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.3 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.48 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 21 | 4 | 17 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 6 | 10 | -4 | μg | | レチノール | 3 | 3 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 190 | -186 | μg | | β-カロテン | 28 | 700 | -672 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 840 | -810 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 73 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.1 | 18.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 52 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |