貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 5 | 83.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 27.7 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 28.7 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | コレステロール | 27 | 0 | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 52.6 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 51.6 | -48.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 12.5 | -10.2 | g | | ナトリウム | 510 | 880 | -370 | mg | | カリウム | 170 | 3600 | -3430 | mg | | カルシウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | マグネシウム | 69 | 380 | -311 | mg | | リン | 94 | 460 | -366 | mg | | 鉄 | 5.1 | 18 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.22 | 6.63 | -6.41 | mg | | ヨウ素 | 27 | 22 | 5 | μg | | セレン | 21 | 7 | 14 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | 28000 | -27972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 28000 | -27970 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.02 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.47 | -1.4 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0 | 19 | μg | | 葉酸 | 21 | 1400 | -1379 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.68 | -1.11 | mg | | ビオチン | 13 | 24 | -11 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |