貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 57.2 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 7.6 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 15.9 | -15.4 | g | | コレステロール | 27 | (Tr) | 27 | mg | | 脂質 | 1 | 16 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 14.7 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 12.7 | -10 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.3 | -3 | g | | ナトリウム | 510 | 1600 | -1090 | mg | | カリウム | 170 | 190 | -20 | mg | | カルシウム | 160 | 130 | 30 | mg | | マグネシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | リン | 94 | 260 | -166 | mg | | 鉄 | 5.1 | 2.4 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.62 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 21 | 87 | -66 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 17 | -11 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | 32 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 32 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.1 | 18.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 16 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.28 | 0.29 | mg | | ビオチン | 13 | 23 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |