貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 60.9 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 5 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 5.6 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 11.7 | -11.2 | g | | コレステロール | 27 | 150 | -123 | mg | | 脂質 | 1 | 12.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 20.8 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 19.9 | -18.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 21.6 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 19.9 | -17.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 510 | 52 | 458 | mg | | カリウム | 170 | 90 | 80 | mg | | カルシウム | 160 | 72 | 88 | mg | | マグネシウム | 69 | 6 | 63 | mg | | リン | 94 | 130 | -36 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 27 | 21 | 6 | μg | | セレン | 21 | 7 | 14 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 3 | 130 | -127 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | 21 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 24 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 130 | -124 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | (Tr) | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.6 | 18.4 | μg | | 葉酸 | 21 | 20 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.67 | -0.1 | mg | | ビオチン | 13 | 8.4 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |