貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 44.3 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 1.8 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 37.5 | -37 | g | | コレステロール | 27 | 110 | -83 | mg | | 脂質 | 1 | 40.7 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 12.8 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 12.2 | -11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 16.3 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 12.9 | -10.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 510 | 24 | 486 | mg | | カリウム | 170 | 72 | 98 | mg | | カルシウム | 160 | 54 | 106 | mg | | マグネシウム | 69 | 4 | 65 | mg | | リン | 94 | 45 | 49 | mg | | 鉄 | 5.1 | 0.1 | 5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 27 | 7 | 20 | μg | | セレン | 21 | 2 | 19 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 6 | 13 | -7 | μg | | レチノール | 3 | 340 | -337 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 28 | 98 | -70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 99 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 350 | -344 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 0.2 | 18.8 | μg | | 葉酸 | 21 | Tr | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.12 | 0.45 | mg | | ビオチン | 13 | 1.1 | 11.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |