貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 57.6 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 24.9 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 29.6 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | コレステロール | 27 | 480 | -453 | mg | | 脂質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 10.3 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 510 | 690 | -180 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 160 | 8 | 152 | mg | | マグネシウム | 69 | 24 | 45 | mg | | リン | 94 | 380 | -286 | mg | | 鉄 | 5.1 | 20 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 27 | 4 | 23 | μg | | セレン | 21 | 81 | -60 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 6 | 190 | -184 | μg | | レチノール | 3 | 17000 | -16997 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 17000 | -16994 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 5.17 | -5.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 26 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.66 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 24 | -5 | μg | | 葉酸 | 21 | 310 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 7.28 | -6.71 | mg | | ビオチン | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |