貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 72 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 17.3 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20.4 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 27 | 250 | -223 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 7.1 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 510 | 55 | 455 | mg | | カリウム | 170 | 290 | -120 | mg | | カルシウム | 160 | 5 | 155 | mg | | マグネシウム | 69 | 20 | 49 | mg | | リン | 94 | 340 | -246 | mg | | 鉄 | 5.1 | 13 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.99 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 21 | 67 | -46 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 120 | -114 | μg | | レチノール | 3 | 13000 | -12997 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | Tr | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 13000 | -12994 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 3.6 | -3.48 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 25 | -6 | μg | | 葉酸 | 21 | 810 | -789 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 7.19 | -6.62 | mg | | ビオチン | 13 | 80 | -67 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |